【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「ふっくらネギ塩鶏めし」の作り方！フライパンレシピ

2021年5月24日放送のヒルナンデスにて、レシピ本大賞を受賞した料理研究家リュウジさんのフライパンレシピBEST5が紹介されました。

こちらのページでは第5位の「ふっくらネギ塩鶏めし」の作り方をご紹介します！ぜひ参考になさってください＾＾

料理研究家リュウジ「フライパンレシピ」第5位

今大人気の料理研究家リュウジさんのフライパンレシピ！すべて300円以下という超リーズナブルレシピをご紹介！

129円！炊き込みご飯が10分で出来る！？温かいご飯で時短テク♪

材料

・ごはん（温かいもの）200ｇ

・鶏もも肉　100ｇ

・長ねぎ　1/2本

・塩、胡椒　ひとつまみ

・ごま油　大さじ1

・白だし　小さじ4

・黒胡椒　適量

・卵黄　1個

①鶏肉を2㎝角くらいに切る。

②塩と黒胡椒で下味をつける。

③ごま油を引いたフライパンで炒める。

④鶏肉に焼き目がついたら長ネギのみじん切りを入れる。

⑤炒めた④に白だしを加えて炒める。

POINT
白だしを使うことで味・風味が炊き込みご飯風になる！
さらに水分量が増えることでふっくらさせる。

⑥そこへ温かい白米を加える。

POINT
温かいご飯を使うと時短になり10分でできる！

⑦温めすぎないように火を消し、余熱で混ぜる。

⑧器に盛り付け、卵黄を乗せ、最後に黒胡椒をふりかけて完成！