2021年5月25日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、超万能！「焼き肉のタレ」激うまレシピ4選のレシピをまとめました！こちらのページではその中で紹介された「エビチリ」の作り方や材料などを紹介したいと思います！
万能！「焼き肉のタレ」激うまレシピ
本日は井ノ原快彦さんと一緒に「超万能！焼き肉のたれ」で作る話題のレシピ！これを入れておけばなんでも美味しくなるという噂は本当・・・？
焼き肉のたれひとつで漬けマグロ・エビチリ・ブリの照り焼き・炊き込みご飯まで！驚きの絶品レシピとは！？
「エビチリ」のレシピ
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/
作り方
①冷凍のむきエビを塩水（塩分濃度3%程度）に浸し、解凍する。
POINT
海水と同じくらいの濃度の塩水に浸けて解凍すると、水分の流出を防ぎうま味も溶け出しづらくなる。
②エビの水気をよく拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶしてよく揉み込む。
POINT
エビの表面をコーティングし、水分やうま味を閉じ込める。
③長ネギ（15cm程度）はみじん切りにする。
④フライパンに油をひき、長ネギをさっと炒める。
⑤エビを加え、軽く焦げ目がつくまで炒めたら、火を止める。
⑥焼肉のたれ辛口・ケチャップを混ぜ、チリソースを作る。
⑦炒めたエビにチリソースを加え、弱火にして全体をよく絡めたら完成！
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