【家事ヤロウ】焼き肉のたれで作る「エビチリ」のレシピ!万能焼き肉のタレレシピ

料理

 

2021年5月25日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、超万能!「焼き肉のタレ」激うまレシピ4選のレシピをまとめました!こちらのページではその中で紹介された「エビチリ」の作り方や材料などを紹介したいと思います!

 

万能!「焼き肉のタレ」激うまレシピ

 

本日は井ノ原快彦さんと一緒に「超万能!焼き肉のたれ」で作る話題のレシピ!これを入れておけばなんでも美味しくなるという噂は本当・・・?

焼き肉のたれひとつで漬けマグロ・エビチリ・ブリの照り焼き・炊き込みご飯まで!驚きの絶品レシピとは!?

 

「エビチリ」のレシピ

 

出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

 

材料

・むきエビ(冷凍)220g

・片栗粉 適量

・長ネギ 15cm

・油 大さじ1

[チリソース]
・焼肉のたれ(辛口)大さじ3

・ケチャップ 大さじ2

 

作り方

 

①冷凍のむきエビを塩水(塩分濃度3%程度)に浸し、解凍する。

POINT
海水と同じくらいの濃度の塩水に浸けて解凍すると、水分の流出を防ぎうま味も溶け出しづらくなる。

 

②エビの水気をよく拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶしてよく揉み込む。

POINT
エビの表面をコーティングし、水分やうま味を閉じ込める。

③長ネギ(15cm程度)はみじん切りにする。

④フライパンに油をひき、長ネギをさっと炒める。

⑤エビを加え、軽く焦げ目がつくまで炒めたら、火を止める。

⑥焼肉のたれ辛口・ケチャップを混ぜ、チリソースを作る。

⑦炒めたエビにチリソースを加え、弱火にして全体をよく絡めたら完成!

コメント

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