【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「ジューシーつくね」の作り方！爆速レシピ！

2021年5月31日放送の「ヒルナンデス」にて、料理研究家リュウジさんの冷蔵庫にあるものでちゃちゃっとできる爆速レシピが紹介されました！簡単なのに奥深い！

こちらのページでは「ジューシーつくね」の作り方をご紹介します＾＾ぜひ参考になさってください！

爆速レシピ！BEST４

調理時間はたったの10分！レンチンだけで豚ひき肉が大変身！ジューシーつくね！

材料

・豚ひき肉　180ｇ

・長ネギ　1/2本

・卵黄　1個

・うま味調味料　2振り

・塩　小さじ　1/4

・酒　小さじ1

・片栗粉　小さじ1と1/2

・砂糖　小さじ1と1/2

・しょうゆ　大さじ1と1/2

・黒胡椒　適量

①耐熱容器に豚ひき肉、長ネギ、塩と黒胡椒、片栗粉を入れ、こねる。

POINT
粘り気が出て全体がまとまるまでよくこねる。

②つくね状に丸める。

③うま味調味料、酒、砂糖、しょうゆを混ぜ、砂糖が溶けたら並べたつくねにかけながら入れる。

④ふんわりラップをかけ、電子レンジで600W5分チンする

⑤卵黄と卵白を分け、つくねに卵黄を添えて完成！